Leckeres Kabeljaufilet | KUSEL TV Blitzgerichte #8

Heute gibt es Fisch bei KUSEL.TV! Blitzgerichte – Folge 8.

Das Rezept von heute gibtÔÇÖs auf unserer Webseite in der Beschreibung unter dem Video. Klickt Euch mal rein ­čÖé http://www.kusel.tv

In der heutigen Folge steht eine kleine Premiere an. Erstmals wagen sich die beiden KUSEL.TV K├Âche an ein Fischgericht. Es gibt ein leckeres Kabeljaufilet mit leicht ged├╝nstetem Fenchelgem├╝se.

Anschauen lohnt sich ­čśë

KUSEL.TV w├╝nscht viel Spa├č beim Zuschauen und nat├╝rlich beim Nachkochen.

Rezept:

Zutaten: Kabeljaufilet, Fenchelgem├╝se, Tomaten, Mehl, unbehandelte Zitronen, Wei├čwein
Gew├╝rze: Pfeffer, Salz

Das Kabeljaufilet zu Beginn nach belieben mit Pfeffer und Salz leicht w├╝rzen. Danach das Fenchelgem├╝se in schmale Streifen schneiden. W├Ąhrenddessen ├ľl in eine Pfanne geben und erhitzen. Das gew├╝rzte Kabeljaufilet in Mehl leicht panieren und danach eine kleine Tomate in W├╝rfel schneiden.
Den Fisch in die Pfanne geben und 5-6 Minuten schonend anbraten bis er eine gold- gelbe Farbe bekommen hat.
In einer weiteren Pfanne mit etwas ├ľl das Fenchelgem├╝se leicht d├╝nsten.
Der Fisch kann w├Ąhrend des Bratens mit einer Zitrone abgeschmeckt werden. Dazu die Schale einer unbehandelten Zitrone in die Pfanne raspeln und anschlie├čend mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Wenn das Fenchelgem├╝se ausreichend gar ist mit etwas Wei├čwein abl├Âschen und danach den Fisch dazulegen. Das Ganze leicht k├Âcheln lassen bis der Wein verdunstet ist. Danach servieren!

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